全自動界面張力儀具有的測試功能： （1）能特殊材料（粉末、纖維）的動態接觸角；（2）用多種經典方法測定液體的表面/界面張力；（3）計算材料的表面自由能；（4）測量液體密度和測量懸濁液的沉降速率。（5）全自動測量表面活性劑的臨界膠束濃度CMC；
為得到以上的功能效果，必須有一定的基礎，全自動界面張力儀采用的測量方法為威廉（Wilhelmy）片法。該方法的測量原理：測量部分是一個垂直懸掛的鉑片，其幾何形狀已知，鉑片表面進行了粗糙化處理以提高其潤濕性。裝有待測液體的容器緩慢上升，直至鉑片的底邊與液面接觸，由于表面張力的存在，液體對鉑片產生一個向下的拉力Fw稱為Wilhelmy力。
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